乳化罐主要是由罐体和乳化头组成，在其中乳化头一般固定于罐体顶端，电机额定功率和乳化头长度依据罐体容积挑选，罐体配置隔层和电缆护套。乳化罐作用是将一种或多种材料（水溶固相、高效液相或胶体溶液等）融解在另一个高效液相中，并将其水生成相对稳定的乳化液。
运行中，罐里乳化头高速运转，造成强吸力。材料根据乳化头的强吸力转动咬下，随后抛到定子，根据定子齿的缝隙喷出来。与此同时，乳化罐底部的防涡旋隔板将旋转力转化成左右翻滚力。通过这种反复作用，罐里的材料搅拌均匀，避免粉末状材料在液态表层堆积，以达到乳化均匀目地。材料的制作工艺在封闭式环境下进行，健康安全。
乳化罐广泛用于食品类、饮品、护肤品、制药业、建筑涂料、印刷油墨、日常化工厂等行业。真空乳化罐在化妆行业尤其明显。真空乳化罐的特点是可研磨介质，集分散化、匀称、混和于一体。在乳化技术发展趋势的推动下，真空乳化罐在多个领域能够更好地实现自身价值。